Очередной вариант лазаньи к 8 марта - ЛАЗАНЬЯ С ШАМПИНЬОНАМИ

Этот вариант удался лучше всех! 
Начинка: порезанные шампиньоны, помидоры, репчатый лук, пряности...

Соус Бешамель  - растапливаем сливочное масло, в нем обжариваем муку, туда добавляем струйкой понемногу молоко. Должна быть консистенция сметаны. В этот раз делала с молоком повышенной жирности и достаточно много, чтобы потом сверху все залить и чтобы не было пластов лазаньи, непокрытых соусом.

Только из духовки:

Лазанья готова к употреблению!

Лазанья с брокколи

Начинка овощная - морковь, брокколи, помидоры, лук, зелень сушенная, чеснок, карри, имбирь, тертый мускатный орех, соль.
В этот раз немного переборщила с соусом Бешамель...

Вегетарианская лазанья

Готовится начинка: поскольку я вегетарианка, то начинка овощная - тертая морковь, тыква замороженная, кабачок, помидоры нарезанные, лук, зелень сушенная, чеснок, карри, тертый мускатный орех, соль. Мясоеды могут добавить фарш. Все обжаривается на растительном масле.

Затем готовим соус Бешамель - растапливаем сливочное масло, в нем обжариваем муку, туда добавляем струйкой понемногу молоко. Должна быть консистенция сметаны. У меня получилось густовато...
Затем выкладываем пласты лазаньи

На них начинку, потом соус Бешамель и тертый сыр.

И так повторяем несколько раз. Потом накрываем пластами, заливаем соусом и посыпаем тертым сыром.

Ставим в предварительно нагретую духовку около 180 градусов и запекаем.

Очень вкусно!